Tarife Giriş
Bu besleyici gözleme tarifi, yufkaların arasına sürülen kremsi avokado ve lezzetli humus ile hazırlanır. Dış kısmı altın rengi alana dek pişirilen gözlemeler, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çeşitli baharatlar ile zenginleştirilen malzemeler, tarifin besin değerini artırırken, gözlemeyi sağlıklı bir seçenek haline getirir. Kendinize veya misafirlerinize pratik bir yemek alternatifi sunmak için bu tarife göz atabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet olgun avokado
- 200 gram humus
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Avokadoyu soyup bir kasede ezerek püre haline getirin. Limon suyu, tuz, karabiber, kuru nane ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı düz bir yüzeye serin ve üzerine humusu eşit şekilde yayın.
- Humusun üzerine avokado püresini ekleyin ve ikinci yufkayı üzerine kapatın.
- Yan kenarlarını kapatıp dürüm şeklinde sarın. Gözlemeyi her iki tarafını da sıvı yağda altın rengi alana kadar pişirin.
- Gözlemeyi dilimleyip sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Gözlemelerinizi daha da lezzetlendirmek için avokado püresine taze otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, gözlemeleri pişirmeden önce içine taze sebzeler (örneğin ıspanak veya roka) eklemeyi deneyebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız tam buğday yufkası kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında, gözlemeleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin, aksi halde fazla yağlı olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gözlemelerini taze bir salata, yoğurt veya zeytinyağı ve limon ile hazırlanan soslarla birlikte servis edebilirsiniz.