Tarife Giriş
Kinoa ve ıspanaklı salata, protein açısından zengin kinoa ve taze ıspanak ile hazırlanır. Birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlanan bu tarif, sağlıklı yağlar, lifler ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Taze sebzeler ve limon sosu ile harmanlanan bu salata, hem lezzetli bir ana yemek hem de hafif bir yan yemek olarak sunulabilir. İsterseniz üzerine ceviz veya avokado ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 150 gram taze ıspanak
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 su bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp 2 su bardağı su ile bir tencereye alarak kaynatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ispanakları iyice yıkayıp kurulayın, büyük parçalara kesin.
- Salatalık ve domatesi küp şeklinde doğrayın.
- Soğuyan kinoayı bir salata kasesine alın. Üzerine ıspanak, salatalık, ve domatesi ekleyin.
- Cevizi ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sos hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.
- İyice karıştırarak servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Kinoa pişirilmeden önce iyi bir şekilde yıkanmalıdır, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. Salatanızı daha zengin hale getirmek için çeri domates veya avokado da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağının tazeliği, salatanın lezzetini artıracaktır. Malzemelerin tazeliği, tatların birleşiminde önemli rol oynar, bu nedenle mümkün olduğunca taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya humus gibi dip soslar ile servis edebilirsiniz.