Tarife Giriş
Bu tavuklu ve sebzeli çorba tarifi, kebap köftesi benzeri lezzeti ile rahatlatıcı bir sıcaklık sunuyor. Tavuk göğsü üzerine, havuç, patates ve bezelye gibi taze sebzelerin eklenmesiyle, zengin bir besin kaynağı oluşturuyor. Çorbanın aroması, defne yaprağı ve karabiberle harmanlanmış olup, yudumladıkça hem mideyi dolduruyor hem de damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 100 gram bezelye (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayarak tavuklara ekleyin.
- Bezelyeyi de ekledikten sonra 6 su bardağı suyu ilave edin.
- Karabiber, tuz ve defne yapraklarını ekleyin. Karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısmak için kapağını kapatın ve ortalama 30 dakika pişirin.
- Karışım kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu çorbanızın daha lezzetli olması için tavuk etini önceden haşlayıp suyu ile çorbayı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeleri kullanmak her zaman en iyisidir; bu nedenle mevsiminde olan sebzeleri seçmeye özen gösterin. Defne yaprağını çorba piştikten sonra çıkarmayı unutmayın, aksi takdirde acı bir tat verebilir. Sunum sırasında üzerine taze maydanoz serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu ve sebzeli çorba, yanında taze ekmek veya kruton ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon ile ekstra ferahlık elde edilebilir.