Tarife Giriş
Biberli ve soğanlı diyet gözleme tarifi, ince açılmış yufka hamurunun içine biberler ve soğanlarla hazırlanan bir harç konulup yuvarlanarak pişirilmesiyle yapılır. Hem besleyici hem de besin değerleri yüksek malzemeler kullanarak, lezzetli ve hafif bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bu tarif, çay saatlerinde ve hafif öğünlerde keyifle tüketilebilecek bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Ilk pişirmede yağsız bir tava
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve karabiber ekleyerek harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkayı tezgaha serin, ortasına biberli-soğanlı harçtan koyun ve iki kenarından kapatıp dürüm şeklinde sarın.
- Yapılan gözlemeleri yağsız tavada, her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurtla birlikte sunun.
Püf Noktaları
Gözlemelerinizi daha çıtır hale getirmek için yufkaların her iki yüzünü hafifçene yağlayabilirsiniz. Eğer diyet mücadeleniz yoksa, isteğe bağlı olarak beyaz peyniri de harcınıza ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri pişirdikten sonra biraz dinlendirirseniz daha iyi bir kıvama ulaşır. Taze baharatlar eklemek de lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gözlemelerin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis yaparak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.