Tarife Giriş
Böğürtlenli ve yoğurtlu parfe, sağlıklı ve doğal malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle, taze böğürtlenler, yoğurt ve granola katmanlar halinde sıralanarak şık bir sunum elde edilir. Servis öncesi buzdolabında bekletilmesiyle tatların daha iyi harmanlanması sağlanır. Hem görsel şölen hem de besleyici özellikleriyle bu parfe, hafif bir tatlı seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gr taze böğürtlen
- 400 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 200 gr granola
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Yapılışı
- Taze böğürtlenleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir kaba yoğurt, bal ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
- Parfe kadehlerinin dibine bir kat granola yerleştirin.
- Üzerine yoğurt karışımını dökün.
- Böğürtlenleri ekleyin ve tekrar granola ve yoğurt katmanı ekleyerek sıralamaya devam edin.
- Son katmanda böğürtlen ve granola bulunsun.
- Parfeleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Süslemek için taze nane yaprakları ekleyin.
Püf Noktaları
Böğürtlenli yoğurt parfenin lezzetini artırmak için, mevsiminde taze böğürtlen kullanmaya özen gösterin. Granola yerine isterseniz kuruyemiş veya farklı tahıllar kullanarak alternatifler yaratabilirsiniz. Yoğurt karışımının içine ceviz veya badem de ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de farklı kıtırlık katabilirsiniz. Bu tarifin tatlılık derecesini kendi damak zevkinize göre ayarlamak için bal miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir miktar rendelenmiş limon kabuğu eklemek, ferahlatıcı bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böğürtlenli yoğurt parfenin yanında taze meyve tabakları veya çay çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yeşil çay veya naneli içeceklerle sunulduğunda ferahlatıcı bir lezzet deneyimi yaşatır.