Tarife Giriş
Bu tarifte, taze somon filetosunu buharda pişirirken, renkli sebzeleri ızgarada hazırlıyoruz. Bu yöntemler, hem besin değerlerini koruyor hem de yemeğin lezzetini artırıyor. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemek, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Somonun lezzetini artırmak için baharatlar ve limon suyu kullanarak tatlandırıyoruz. Yanında ise, çeşitli ızgara sebzelerle zenginleştiriyoruz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 200 gram brokoli
- 150 gram havuç
- 100 gram kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz, karabiber, sarımsak tozu
Yapılışı
- Somon filetolarına limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyin ve en az 15 dakika marine edin.
- Sebzeleri yıkayın ve uygun boyutlarda kesin.
- Buhar tenceresinde su kaynatın ve somonları buharda yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir ızgara tavasında zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyin. 5-7 dakika kadar ızgara yapın.
- Pişen somon ve sebzeleri servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Buharda pişirme, besinlerin lezzetini ve vitaminlerini koruyarak sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar. Somonun yanında kullanacağınız baharat ve limon, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; al dente kıvamında bırakmak, hem besin değerini yükseltir hem de görsel açıdan daha cazip hale getirir. İsterseniz üzerine taze yeşillikler ekleyerek sunum yapabilirsiniz, bu da yemeğinizi daha çekici kılacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında taze bir salata veya kepekli pirinç pilavı ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap da bu lezzeti tamamlayacaktır.