Tarife Giriş
Diyet dostu sebze güveci, taze sebzelerin bir araya geldiği, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Patlıcan, kabak, biber, havuç gibi sebzeleri kullanarak hazırlanan bu güveç, hafif baharatlarla tatlandırılır. Öncelikle sebzeler doğranır, sonra zeytinyağı ile sotelenir, baharat eklenerek pişirilir. Servis öncesi üzerine taze otlar ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
- Taze otlar (maydanoz, nane)
Yapılışı
- Patlıcan, kabak, biber ve havuçları küp küp doğrayın.
- Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Diyet dostu sebze güvecinizi hazırlarken; sebzeleri aynı boyutta kesmeye özen göstermelisiniz böylece eşit pişmelerini sağlarsınız. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha lezzetli kılmak için zeytinyağı yerine hindistancevizi yağı kullanmayı deneyebilirsiniz. Servis sırasında dilerseniz limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Diyet dostu sebze güvecinizin yanına yoğurt ve tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında gevrek bir salata da iyi bir seçenek olacaktır.