Tarife Giriş
Tavuklu ve sebzeli diyet gözleme, ince yufka arasında tavuk, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle tavuk ve sebzeler sotelenip, ardından yufka arasına konularak pişirilir. Sonuç olarak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edersiniz. Diyet yaparken bile damak tadınıza hitap eden bu gözleme, besleyici içeriğiyle sizi memnun edecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış tavuk etini küçük parçalara doğrayın.
- Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın, zeytinyağı ile birlikte tavada soteleyin.
- Domatesi ekleyin ve biraz daha pişirin, ardından haşlanmış tavuk etini ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, karıştırın ve ocaktan alın.
- Yufkayı tezgaha serin, hazırladığınız iç harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayarak kapatın.
- Isınmış tava veya sacda gözlemeyi her iki yüzü de altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gözlemenin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında üzerini biraz yağlayabilirsiniz. İç harcını daha da zenginleştirmek için mantar veya kabak eklemeyi düşünebilirsiniz. Dış yüzeyinin güzelce kızarması için yüksek ateşte pişirmeniz önemlidir. Ayrıca, gözlemeyi ocaktan aldığınızda sıcak servis yapmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, ayran veya hafif bir salatayla servis edebilirsiniz.