Tarife Giriş
Sağlıklı bir gözleme tarifimiz var! Tam buğday unuyla hazırlanan hamur, iç harcı için ise sebzelerle zenginleştiriliyor. Düşük kalori içeren bu tarif, diyet sürecinde lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu gözleme, hem hafif hem doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- Yarım çay bardağı su (iç harcı için sulandırmak için)
Yapılışı
- İlk olarak, tam buğday ununu bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuzu ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin. Bu süreçte iç harcı hazırlayın; ıspanak, pul biber ve beyaz peyniri karıştırarak hafifçe sulandırın.
- Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini ince yuvarlaklar halinde açın.
- Her bir yuvarlak hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Hamurlarınızı kapatın ve kenarlarını güzelce sıkıştırın.
- Az yağda ısıtılmış tavada her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken hamurun ince açılması ve iç harcın dengeli olması oldukça önemlidir. Ayrıca, gözlemeyi pişirirken tavada çok fazla yağ kullanmaktan kaçının; bu, gözlemenin kalorisine olumsuz bir etki yapabilir. Dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşak kalmasına dikkat edin. Daha fazla sebze eklemek isterseniz, kabak veya mantar gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri mutlaka sıcak servis yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, yeşil salata veya domates, salatalık dilimleri ile sunabilirsiniz.