Tarife Giriş
Glutensiz badem unlu ve hindili köfte, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir tariftir. Yüksek protein içeriği sayesinde tok kalmanızı sağlar. Badem unu, hindiden gelen protein ile birleşerek, harika bir lezzet sunar. Bu tarif, pişirme süresi kısa ve hazırlanması oldukça pratiktir. Sağlıklı beslenenlerin favorisi olacak bu köfte, şık sunumuyla da misafirlere ikram edebileceğiniz bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram hindi kıyması
- 100 gram badem unu
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz, ince doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında hindiyi, badem ununu, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri güzelce yoğurun ve ortadan 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Küçük köfteler şekil verin.
- Yüksek ısıda zeytinyağını tavaya ekleyin ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte yaparken hindinin yağsız kısmını tercih etmek, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Badem ununu kullanırken, unun taze olmasına dikkat edin. Köfteleri hazırlarken baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar, bu yüzden bu adıma özen gösterin. Soslarla servis etmek isterseniz, yoğurtlu soslar veya dip soslar oldukça uyumlu olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köfteler, yoğurt sosu, salata veya tahin sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında sebze garnitürüyle servis edebilirsiniz.