Tarife Giriş
Glutensiz ve vejetaryen olan bu tofu ve sebzeli kızartma, taze sebzelerin ve lezzetli tofuların buluştuğu harika bir yemektir. Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayın ve tofu ile birlikte kızartın. Sonrasında baharat ve sos ekleyerek tatlandırın. Sağlıklı, pratik ve hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu tarif, besleyici bir akşam yemeği için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 400 gram tofu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 200 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu (glutensiz)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tofuları küp küp doğrayın ve zeytinyağında altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran tofuları bir kenara alın ve aynı tavada doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar 5-6 dakika soteleyin.
- Tofu ve baharatları sebzelerin üzerine ekleyin, karıştırın.
- Son olarak, glutensiz soya sosunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tofu'nun daha lezzetli olması için önceden biraz tuzlayarak 15 dakika bekletebilir, ardından fazla suyunu alabilirsiniz. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Kızartma sırasında yüksek sıcaklıkta pişirmek, sebzelerin kıvamını ve rengini korumasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pirinç, kinoa veya tam tahıllı ekmek ile harika uyum sağlar. Yanında taze bir salata sunarak öğününü tamamlayabilirsiniz.