Tarife Giriş
Bu sebzeli quinoa salatası, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış ve sağlıklı yağlar eklenerek dengelenmiş bir tarif. Quinoa, yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir ana malzeme oluştururken, renkli sebzeler hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Servis edildiğinde hafif ve ferah bir lezzet sunan bu salata, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Diyet Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, quinoyu bol suyla iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış quinoyu ekleyin, tuz ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Bir kapta, doğranmış salatalık, domates ve rendelenmiş havucu bir araya getirin.
- Pişen quinoa soğuduktan sonra sebzelerin üzerine ekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırıp salatanın üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın haşlama süresine dikkat edin, fazla pişirmemek önemlidir. Salatanızı daha renkli ve besleyici hale getirmek için mevsim sebzelerini kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı baklagiller ekleyerek protein oranını artırabilirsiniz. Salatanızın üzerini maydanoz ya da nane ile süsleyerek görselliğini artırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurt veya az tuzlu beyaz peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile kombinleyerek ana yemek olarak da sunabilirsiniz.