Tarife Giriş
Izgara hindi göğsü, taze baharatlarla marine edilmiş ve ızgarada pişirilerek hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarifte, hindi göğsü önceden hazırlanan marinesiyle lezzetlendirilir, ardından kısa sürede ızgarada pişirilerek üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir. Yanında sebze salatası veya tahıllı pilav ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet hindi göğsü (her biri yaklaşık 150 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon (suyu)
- Marul ve roka (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle, hindi göğüslerini bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyu ile marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilen hindi göğslerini yerleştirin.
- Her bir tarafını yaklaşık 7-8 dakika pişirin, kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen hindi göğüslerini servis tabağına alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Yanında marul ve roka ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Hindi göğsü pişirirken içinin tamamen pişmiş olmasına dikkat edin, fakat aşırı pişirmekten kaçının; aksi takdirde kuruyabilir. Marine süresi, etin lezzetini artıracaktır, bu nedenle mümkünse daha uzun süre bekletin. Ayrıca, ızgara yaparken sıcaklığın dengeli olmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara hindi göğsü, yanında taze sebze salatası, kinoa veya bulgur pilavıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtla servis etmeniz hafif bir tat katacaktır.