Tarife Giriş
Havuçlu Pişmaniyeli Güveç, havuç ve pişmaniyenin enfes uyumuyla yapılan besleyici bir yemektir. Öncelikle havuçlar rendeleyip pişirilir, ardından pişmaniye eklenerek harmanlanır. Güveçte ağır ağır pişirildiğinde lezzetler bütünleşir ve ortaya yumuşacık bir tarif çıkar. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde ise mükemmel bir ana yemek haline gelir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram havuç
- 100 gram pişmaniye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı toz şeker
Yapılışı
- Öncelikle havuçları rendeleyin ve soğan ile sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir güveçte ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelediğiniz havuçları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
- Tuza, karabiber ve kimyona ekleyin, ardından şeker ile suyu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Pişmaniyeyi ekleyin ve 5 dakika daha birlikte pişirin.
- Karışımı güveçte 20 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken, havuçların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Pişmaniyeyi eklerken fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi takdirde kıvamı çok yumuşayabilir. Güveçte pişirirken altını çok açmaktan kaçının, bu sayede hijyenik ve güzel bir sonuç elde edersiniz. İsterseniz üzerine birkaç dal maydanoz serpip sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveç sunumunda tane tane pilav ve cacık ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca bir dilim crusty ekmek de ilave edebilirsiniz.