Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle hindi etini marine edip ızgara yaparak lezzetini artırıyoruz. Ardından, taze brokolileri haşlayıp ızgarada pişiriyoruz. Yemeği hazırlamak oldukça basit. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmak adına bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Izgara brokoli ve hindi ile sağlıklı bir yemek hazırlamak, hem lezzetli hem de besleyici bir seçim olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 400 gram brokoli
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hindi göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. 15 dakika bekletin.
- Brokolileri sıcak tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın ve süzün.
- Izgara tavasını ısıtın ve hindi dilimlerini her iki yüzü de iyice pişene kadar ızgara yapın.
- Aynı şekilde brokolileri de ızgara yaparak hafifçe kızartın.
- Servis tabağına hindi ve brokoli dilimlerini yerleştirin. İsterseniz üzerine pul biber serpin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken hindinin içinin iyi pişmesi için marine süresini atlamayın. Marine sırasında etin derinlemesine lezzetini artırmak için mümkünse birkaç saat bekletin. Brokolilerin haşlanma süresine dikkat edin, çok uzun haşlamak rengi ve besin değerini kaybettirebilir. Ayrıca, ızgaradan önce brokolilerin üzerine biraz zeytinyağı sürmek, daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, pirinç pilavı veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.