Tarife Giriş
Izgara sebzeli ve humuslu dürüm tarifi, taze sebzelerin mangalda veya tavada ızgara yapılıp humus ile doldurulmuş lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır. Kırmızı biber, zucchini ve soğan gibi sebzeleri ızgara yaparak lezzetini artırabilir, humus ile birleştirip enfes bir dürüm elde edebilirsiniz. Birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tam buğday lavaş
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak (zucchini)
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı humus
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kırmızı biberleri ve kabakları halka halka doğrayın, soğanı ise ince dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve doğradığınız sebzeleri tavada kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Her bir lavaşın üzerine eşit miktarda humus sürün.
- Pişirdiğiniz sebzeleri humusun üzerine yerleştirin.
- Lavaşları sıkıca sarın ve servis etmeden önce dilimleyin.
Püf Noktaları
Dürümün daha lezzetli olması için sebzeleri ızgara yapabilirsiniz. Ayrıca, humusun içerisine limon veya sarımsak ekleyerek tatlandırabilir, farklı baharatlar kullanarak çeşitlemeler yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında taze yeşillikler ve limon dilimi ile sunmak, yemeği daha renkli ve yemek deneyiminizi daha keyifli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dürüm, yanında yoğurtlu veya domates soslu bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde hafif atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir.