Diyet dostu olarak öne çıkan bu Izgara Sebzeli ve Humuslu Salata, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Zengin sebze çeşidi, kremsi humus ve taze otlarla hazırlanan bu salata, hem gözünüze hitap edecek hem de damak tadınıza hitap edecektir. Düşük kalori ve yüksek lif içeriğiyle, bu salata diyetinizi desteklerken aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Izgara Sebzeli ve Humuslu Salata, taze sebzelerin ızgarada pişirilmesi ile başlar. Renkli sebzeleri, zeytinyağı ve baharatlarla marine ettikten sonra ızgarada pişirerek lezzetlerini artırıyoruz. Hazırladığımız humus, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılmaktadır. Tüm malzemeleri bir araya getirerek sağlıklı bir salata elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 su bardağı humus
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze nane
• 1 dal maydanoz
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Sebzeleri dilimleyin ve bir kaba alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek iyice harmanlayın.
• Sebzeleri ızgarada ya da ocakta pişirin, her iki tarafı da güzelce kızarana dek pişirin.
• Ayrı bir kapta humusu hazırlayın, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Izgara sebzeleri, humus ve taze otlarla birlikte tabaklara servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerin daha lezzetli olması için önceden 30 dakika marine edilmeleri önerilir. Zeytinyağı ve limon suyu karışımı, sebzelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca humus karışımına tahin ekleyerek daha kremsi bir yapı elde edebilirsiniz. Farklı ızgara sebzeler ekleyerek tarifi değiştirebilir, sebzeleri mevsime göre seçebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday pita ekmeği, taze yeşillikler, yoğurtlu soslar.