Tarife Giriş
Izgara Sebzeli Tam Buğdaylı Gözleme, hafif ama besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Tam buğday unu ile hazırlanan hamur, taze sebzelerle doldurulur ve kömür ateşinde ya da yapışmaz bir tavada pişirilir. Tarif, pratik hazırlanabilirliği ve lezzetiyle günün her saatine uyum sağlar. Sağlıklı ve keyifli bir öğün isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram tam buğday unu
- 100 ml su
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 3 adet kabak, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 200 gram beyaz peynir, ezilmiş
Yapılışı
- Bir kapta tam buğday ununu tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Su ekleyin ve yoğurun; yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri zeytinyağında marine edin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve açın.
- Her bir hamura sebzeleri ve beyaz peyniri yerleştirin.
- Gözlemenin kenarlarını kapatın ve ızgarada her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun dinlendirilmesi gözlemenin daha yumuşak ve esnek olmasını sağlar. Izgara sebzeleri önceden marine etmek, onların lezzetini artırır. Gözlemeyi servis etmeden önce ızgarada hafifçe çevirerek çıtırlığını arttırabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin çeşidini damak zevkinize göre değiştirmekten çekinmeyin. Farklı peynir çeşitleri de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, acılı bir sos veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze sıkılmış limon suyu ile lezzetini artırabilirsiniz.