Tarife Giriş
Izgara somon ve besleyici quinoa ile hazırlanan bu sağlıklı salata, zengin içerikleriyle hem kalp sağlığına iyi gelir hem de lezzetli bir öğün sunar. Taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur. Izgara somonu enfes bir şekilde pişirip, quinoa ile karıştırarak, lezzetli ve renkli bir salata elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram somon fileto
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 avuç roka, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, quinoayı yıkayın ve su ile birlikte bir tencerede kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın, ızgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan quinoayı bir kaseye alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra, ızgara somonu da üzerine yerleştirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve isteğe bağlı olarak ekstra baharat ekleyin.
Püf Noktaları
Izgara somonlu ve quinoa salatasının lezzetini artırmak için, somon filetolarını marine edebilirsiniz. Limon suyu, sarımsak ve taze otlarla marine süresi somonu daha da lezzetli hale getirebilir. Quinoayı pişirirken biraz tuz eklemek, tadını artırır. Salatada kullanmak istediğiniz sebzeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilir, avokado veya ceviz ekleyerek ekstra besin değeri katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı salata, yanında tam buğday dilimleri ya da hafif bir yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay veya meyve suyu ile servis edilebilir.