Tarife Giriş
Bu tarif, taze yeşil fasulyelerin haşlanmasıyla başlayıp, ızgara ton balığının yanında sunulmasıyla tamamlanır. Salata, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak sunulur. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 30 dakika.
- Pişme Süresi: 15 dakika.
- Tür: Ana yemek.
- Mutfak: Akdeniz mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram.
- Kalori: 350 kalori.
Malzemeler
- 400 gr ton balığı fileto
- 250 gr yeşil fasulye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle yeşil fasulyeleri bir tencerede tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
- İnce bir ızgarayı veya tava ısıtın ve ton balığı filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
- Ton balıklarını ızgarada her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Haşlanmış yeşil fasulyeleri bir kaseye alın, üzerine limon suyu ve geriye kalan zeytinyağını ekleyin.
- Marine edilmiş ton balıklarını yeşil fasulyelerin üzerine yerleştirin ve maydanoz ile süsleyin.
- Hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken ton balığının taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca yeşil fasulyelerin tazeliği de yemek için önemlidir. Salatanın üzerine ekleyeceğiniz limon suyu, ferah bir tat katacaktır. İsterseniz zeytinyağı yerine farklı soslar da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tam buğday ekmeği veya çıtır mısır cipsleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir bardak soğuk beyaz şarap da iyi bir eşlikçi olacaktır.