Tarife Giriş
Kremalı ve soğanlı patates çorbası, sıcak ve doyurucu bir başlangıç yemeği olarak adından söz ettiriyor. Öncelikle soğanlar ve patatesler birçok baharatla sotelenir, sonrasında krema eklenerek zenginleştirilir. Blenderdan geçirilip pürüzsüz bir kıvama getirilerek servis edilir. Güzel bir sunum için üzerine taze otlar eklenebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze veya tavuk suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın.
- Ocaktan alıp, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
- Sıcak olarak servis yapın ve üzerine doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha yoğun ve lezzetli hale getirmek için kremayı eklemeden önce çorbayı biraz daha kaynatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine rendelediğiniz kaşar peyniri veya çedar peyniri serpiştirmeniz, yemeğinize ekstra bir tat katacaktır. Sunum için her tabak için farklı otlarla dezene etmek de hoş bir görünüm sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İyi bir beyaz ekmek ya da sarımsaklı tost, kremalı patates çorbası ile harika bir uyum sağlar.