Tarife Giriş
Süzme yoğurtlu ve meyveli gözleme, yufka arasına yerleştirilen taze meyve ve süzme yoğurt ile yapılan hafif bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yufkalar öncelikle hafifçe pişirilerek çıtır hale getirilir, ardından iç harcı hazırlanır ve gözleme şekli verilerek servis edilir. Tazeliği ve hafifliği ile beğenilen bu gözleme, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram süzme yoğurt
- 2 adet muz
- 1 su bardağı çilek
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı ceviz içi, parçalanmış
- 1 yemek kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle yufkaları bir tezgaha serin.
- Her bir yufkanın üzerine süzme yoğurt sürün.
- Meyveleri dilimleyin ve dilediğiniz gibi yerleştirin; muz ve çilek mükemmel bir uyum sağlar.
- Parçalanmış cevizleri ve isteğe bağlı biberiyeyi ekleyin.
- Yufkayı dikkatlice kapatın ve yarım ay şeklini verin.
- Bir tavada tereyağını eritin, gözlemeleri 2-3 dakika her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Bal ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemeleri pişirirken tavayı aşırı ısıtmaktan kaçının, böylece yufka yanmaz ve iç harçla birlikte güzel bir şekilde pişer. Meyve olarak farklı türler kullanabilirsiniz; elma, armut ya da kivi de harika seçeneklerdir. Servis yapmadan önce gözlemelerin üzerine biraz daha bal eklemek, tatlarını daha da ön plana çıkaracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gözleme, yanında bir bardak taze sıkılmış meyve suyu veya ferahlatıcı bir smoothie ile mükemmel bir uyum yakalar.