Havuçlu tarator, Türk mutfağının en sevilen, hafif ve besleyici meze alternatiflerinden biridir. Zeytinyağı, yoğurt ve havuç gibi doğal malzemeleri bir araya getirerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında, soğuk mezeler arasında tercih edilen bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Havuçların tatlılığı ve zeytinyağının aroması, bu tarife hafif bir dokunuş katmaktadır.

Tarife Giriş

Zeytin yağlı havuçlu tarator, rendelenmiş havuç, yoğurt ve zeytinyağı ile hazırlanan pratik ve lezzetli bir mezedir. Kıvamı, havuçların doğal tatlılığı ve yoğurdun yumuşak dokusu ile dengelenir. İster ana yemek öncesi aperitif olarak, ister bir ana yemek yanında soğuk bir meze olarak servis edebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 3 adet havuç (orta boy)
• 200 gram yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Dereotu (süsleme için)

Yapılışı

• Havuçları rendeleyin ve bir karıştırma kabına alın.
• Rendelediğiniz havuçlara yoğurdu ekleyin.
• Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak dövülmüş sarımsağı ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın.
• Tuz ekleyerek tadını kontrol edin.
• Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Havuçları rendelerken, büyük delikli rende kullanmanız, taratorun dokusunun daha iyi olmasını sağlar. Taratora farklı bir lezzet katmak için içine ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz. İsterseniz, yoğurdun üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk servis yapmayı unutmayın, böylece tatların birleşimi daha iyi ortaya çıkar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, köfte, pide ve taze salatalarla harika bir uyum sağlar.