Tarife Giriş
Izgara Sebzeli Quinoa Salatası, besleyici ve lezzetli bir alternatiftir. Quinoa, sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu salata, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Sebzelerin ızgarada pişirilmesi, onlara mükemmel bir tat ve doku kazandırır. Salata, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak, ferahlatıcı bir lezzet sunar. Hem göze hitap eden hem de damakları şenlendiren bu tarif, pratik olmasıyla da dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı taze otlar (maydanoz, nane, fesleğen)
Yapılışı
- Quinoa'yı bol suyla durulayın ve bir tencereye koyun. 2 su bardağı su ekleyin, tuzlayın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Izgarayı ısıtın. Kabak, biber ve havucu dilimleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırarak sebzeleri harmanlayın.
- Sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Pişen quinoa'yı bir kaseye alın, üzerine ızgara sebzeleri ekleyin. Limon suyu ve isteğe bağlı taze otları ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın pişirilmesi sırasında su oranına dikkat etmek önemlidir; oranı doğru ayarlarsanız quinoa'nın taneleri birbirinden ayrılır ve daha lezzetli olur. Izgara sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin ki dokularını kaybetmesinler. Ayrıca, salatayı servisten önce buzdolabında bir süre soğutmak, lezzetlerin daha iyi dengelenmesine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, üzerine kavrulmuş badem veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında narenciye soslu tavuk, humus veya yoğurtlu bir dip sos ile harika bir uyum sağlar.