Tarife Giriş
Bu ferahlatıcı patatesli ve havuçlu diyet salatası, haşlanmış ve doğranmış sebzelerin zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Akşam yemekleri için sağlıklı bir yan yemek ya da atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu salata, diyet dostu olmasıyla da dikkat çekiyor. Lif kaynağı sebzeler ile yapılan bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Fresh maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları kabuklarını soyun, ardından küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve doğranmış patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede havuçları haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan patates ve havuçları süzün ve ılınmaları için bir kenara alın.
- Bir kaseye zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Ilınan sebzeleri bu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Salatanızı daha özel kılmak için, haşlanmış sebzeleri ızgara yapmak veya önceden fırınlamak lezzetini artırabilir. Ayrıca, isterseniz salatanızın içine ceviz ya da badem gibi kuru yemişler ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. Taze otlar ile zenginleştirerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık, ya da kebap gibi yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olur.