Tarife Giriş
Sebze ve tavuklu pilav, zengin protein kaynakları ve vitaminlerle dolu besleyici bir yemektir. Tavuklar öncelikle çeşitli baharatlarla marine edildikten sonra, sebzeler ve pirinçle bir araya getirilir. Tüm malzemeler bir tencereye alınarak güzelce pişirilir. Servis edilirken üzeri taze sebzelerle süslenebilir, bunun yanı sıra yoğurt veya salata ile tamamlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pirinçleri suyla yıkayıp 30 dakika kadar bekletin.
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar karıştırın.
- Havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Pirinçleri süzüp tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Demlenmesi için 10 dakika bekledikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçleri iyice yıkamak, nişastasını alarak daha tombul ve tane tane pişmesini sağlar. Tavukları marine ederken terbiye edici malzemeler kullanarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar, özellikle maydanoz, pilavın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemegi yoğurt, cacık veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.