Tarife Giriş
Renkli Sebzeli Fırın Kebabı, taze sebzeler ve marinelenmiş etlerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan, herkesin beğenerek tüketeceği bir yemektir. Tarif, sebzeleri önceden marinatlayarak başlıyor ve ardından etlerle birlikte fırında pişiriliyor. Renkli sebzeler, etin lezzetini artırırken, tabaklarımızda göz alıcı bir görünüm de sunuyor. Dilerseniz yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana eti (küp doğranmış)
- 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 2 adet havuç (şeritler halinde doğranmış)
- 200 gram mantar (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle etleri zeytinyağı, salça, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile marine edin ve 30 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş etleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Doğranmış sebzeleri etlerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- Tepsiyi fırına verin ve 40 dakika boyunca pişirin. Pişirme sırasında sebzelerin yumuşaması için ara ara karıştırabilirsiniz.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırın kebabını yaparken, etlerin fazla kuru olmamasına dikkat edin. Marine sırasında sebzeleri de ilave edebilirsiniz. Sebzelerin çeşitliliği, yemeğin lezzetini artacaktır. İsteğe bağlı olarak, fırınlama süresini uzatabilir veya kısaltabilirsiniz. Tabakta daha güzel bir sunum için, fırın kebabının yanında yoğurt veya sos ile servis yapmayı düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Sebzeli Fırın Kebabı, pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz.