Tarife Giriş
Renkli ve lezzetli sebze kapaması, taze sebzelerin bir araya geldiği, sağlıklı ve çok besleyici bir yemektir. Domates, biber, patlıcan, kabak gibi sebzeler, baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile dikkat çeker. Üstelik, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sebebiyle yoğun günlerde de sofralarınızı süsleyebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve dilediğiniz boyutta doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri, tuz ve baharatlarla birlikte tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın kabına alın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze kapamasını daha da lezzetli hale getirmek için sebzelerinizi taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Her sebzenin pişme süresi farklı olduğundan, patlıcan ve kabak gibi çabuk pişen sebzeleri fırına koymadan önce bir süre sotelemek lezzeti artıracaktır. Ayrıca, tarifte istenilen baharatları değiştirebilir, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze kapamasını pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile de harika bir uyum sağlar.