Tarife Giriş
Sebzeli peynirsiz pizza, zengin sebze çeşitleri ve lezzetli hamur ile hazırlanır. Kabak, biber, mantar ve soğan gibi sebzeler, pizza tabanında muhteşem bir uyum yakalarken, baharatlar ve zeytinyağı ile lezzetini artırır. Vegan seçenekler arasında yer alan bu pizza, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Yaklaşık 30-40 dakikada hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 100 gr mantar, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Bir kabın içine un, maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıcak su ve zeytinyağını birleştirip karışıma ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini zeytinyağı ile yağlayın ve dilimlenmiş sebzeleri yerleştirin.
- Kekik, pul biber, tuz ve karabiber serpin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu yaparken iyi kıvamı elde etmek için, suyun sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin; aksi halde mayanız ölür. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, pizzanın lezzetini artırır. İster pişirmeden önce sebzeleri hafif soteleyebilir, isterseniz taze olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, pizzanın alt tabağını daha çıtır yapmak için fırında biraz önceden pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli pizza yanında yeşil salata, soslu yoğurt veya zeytinyağı ile hazırlanan soslar çok iyi gider.