Tarife Giriş
Somon ve brüksel lahanalı pilavı hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle, pirinci yıkayıp süzün. Brüksel lahanalarını haşlayın ve doğru parçalar halinde kesin. Somonu fırında veya tavada pişirin. Ardından, soğanı pembeleştirip pirinci ekleyin, su ekleyip pilavı pişirin. Tüm malzemeleri birleştirerek servis edin. Sonuç olarak, hem görsel olarak etkileyici hem de besleyici bir yemekte buluşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram somon fileto
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram brüksel lahanası
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı su
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün, yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin.
- Brüksel lahanalarını kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve soğuk su ile durulayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine su, tuz, karabiber ekleyin ve kısık ateşte demlenmeye bırakın.
- Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırarak fırında veya tavada pişirin.
- Pilav piştikten sonra brüksel lahanalarını ekleyin ve karıştırın.
- Somonu pilavın üzerine yerleştirip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Somonun tam kıvamında pişmesi için, önceden marine etmek lezzeti artırır. Ayrıca pilavı demlendirmeden hemen önce limon suyu eklemek, hem ferahlatıcı bir tat katar hem de malzemelerin aromasını öne çıkarır. Brüksel lahanalarının tazeliği, yemeklerin kalitesini etkileyebilir, bu yüzden taze olarak seçmeye özen gösterin. Disiplinli ölçü kullanmak pilavın kıvamını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata, yoğurt veya limonlu bir sos ile servis edilebilir.